Benoît Segonds

Benoît Segonds est un artisan boulanger de Liège, spécialisé dans les pains biologiques au levain, viennoiseries et pâtisseries artisanales. Il privilégie les méthodes traditionnelles et des ingrédients certifiés biologiques, issus de producteurs locaux lorsque possible.

Ses valeurs reposent sur l’artisanat, la qualité des matières premières et le respect de l’environnement, avec une attention particulière au goût et aux bienfaits nutritionnels de ses produits.

Benoît Segonds souhaitait moderniser la gestion de son atelier pour gagner en productivité et améliorer la satisfaction client. Son objectif : répondre aux défis de l’artisanat tout en optimisant ses processus internes.

Il envisageait une plateforme numérique permettant à ses clients de commander leurs pains en ligne. Cette solution devait aussi automatiser des tâches clés comme la facturation, la gestion des recettes et des livraisons.

L’idée était d’allier tradition et modernité en proposant un service efficace tout en préservant la qualité artisanale de ses produits.

Ce qui a été mis en place

• Immersion et compréhension des besoins avec des réunions régulières avec Benoît Segonds pour appréhender ses procédures complexes
• Rédaction d’un cahier des charges complet détaillant les besoins spécifiques et les objectifs du projet
• Création d’une plateforme sur mesure développée avec le framework Laravel et intégrant des fonctionnalités adaptées à 6 métiers différents
• Automatisation et optimisation des procédures internes incluant la gestion des commandes, la facturation et la logistique
• Gestion complète du processus comprenant la gestion des commandes clients et des données, la création des recettes et le calcul des quantités de matières premières, le soutien aux ouvriers dans la fabrication et la mise en manne, ainsi que la gestion des livraisons et la génération automatique des factures
• Collaboration continue depuis 8 ans avec des améliorations régulières pour optimiser encore davantage les processus

Les résultats

• Réduction significative des coûts grâce à l’automatisation et à l’optimisation des procédures internes
• Économie annuelle importante pour l’entreprise
• Plateforme sur mesure offrant une gestion fluide et efficace de l’ensemble des processus liés aux différents métiers